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Ici, au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures, claires, limpides, vives, en perpétuel renouvellement, proviennent des sources d’altitude. Saturées en oxygène, elles fournissent un milieu idéal au développement d’une truite de qualité.

Ce n’est donc pas par hasard si la ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils. Ce dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.

barreEn trois générations, l’entreprise « La Truite des Pyrénées », qui compte aujourd’hui 22 salariés, a connu une formidable évolution. Ses techniques innovantes de Recherche et Développement sont connues et reconnues par les professionnels de la filière. Les truites Fario et Arc-en-Ciel sont les reines des bassins. Commercialisées dans l’hexagone et à l’étranger (Grande-Bretagne, Allemagne, Belgique) dans le secteur des métiers de bouche, en filets frais ou fumés, en rillettes ou miettes, ces truites « made in Pyrénées » s’imposent comme des produits d’excellence.

Nos salons annuels :

SALONS ou Ventes 2022 :
Cliquez sur le lien pour imprimer votre invitation

  • Du 9 au 12 septembre 2022 
    Salon Mer et Vigne - Hippodrome Vincennes

  • Du 10 au 13 novembre 2022 :
    Salon Mer et Vigne  - La Palmeraie La Tour de Salvagny
  • Du 18 au 21 novembre 2022 :  
    Salon SAVIM - Parc Chanot Marseille

  • Du 2 au 5 décembre 2022  :
    Salon des Saveurs - Espace Champerret Paris 
     
  • Du 8 au 11 décembre 2022 :
    Salon REGAL - Toulouse
     

 TOULOUSE 

  • Ruche qui dit oui : Temporairement arrétées
    distribution régulière sur les Ruches de Purpan, Lanta, Le Fauga, Paul Feuga, Ramonvlle, Labege, Duran Fonvielle, Colomiers, Gaussan, Chis, Pibrac
  • Mon Panier de Campagne et Produits sur son 31 

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