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Ici, au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures, claires, limpides, vives, en perpétuel renouvellement, proviennent des sources d’altitude. Saturées en oxygène, elles fournissent un milieu idéal au développement d’une truite de qualité.

Ce n’est donc pas par hasard si la ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils. Ce dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.

barreEn trois générations, l’entreprise « La Truite des Pyrénées », qui compte aujourd’hui 22 salariés, a connu une formidable évolution. Ses techniques innovantes de Recherche et Développement sont connues et reconnues par les professionnels de la filière. Les truites Fario et Arc-en-Ciel sont les reines des bassins. Commercialisées dans l’hexagone et à l’étranger (Grande-Bretagne, Allemagne, Belgique) dans le secteur des métiers de bouche, en filets frais ou fumés, en rillettes ou miettes, ces truites « made in Pyrénées » s’imposent comme des produits d’excellence.

Nos salons annuels :

SALONS Printemps 2019 :
Cliquez sur le lien pour imprimer votre invitation

  • Du 15 au 17 mars 2019
    Salon Vin et Terroir (Rotary) - Maisons Laffitte (Paris)

  • Du 14 au 17 mars 2019  
    Salon SAVIM  - Espace Parc Chanot (Marseille)

 

  • Du 21 au 24 mars 2019
    Salon Mer et Vigne - La Tour de Salvagny (Lyon) 
     
  • Du 29 au 31 mars 2019 : 
    Salon Pari Fermier  - Parc Floral Vincennes (Paris) 
     
  • Du 27 avril au 30 avril 2019 :
     Salon des Vignerons - Hippodrome de Cagnes sur mer
     
     
  • TOULOUSE 
    Ruche qui dit oui : 

distribution régulière sur les Ruches de Purpan, Lanta, Le Fauga, Paul Feuga, Ramonvlle, Labege, Duran Fonvielle, Colomiers, Gaussan
Chis, Pibrac